May 31st, 2020

ryj_angel

Даже не знаю, как назвать

Протесты против полицейской жестокости быстро перешли в битье стекол, разграбление магазинов, поджоги и вандализм. Засидевшаяся дома молодежь все это считает за честный протест.

Детка сегодня целый день смотрит прямую трансляцию того, что происходит на улицах ее любимой Санта-Моники - она там жила долго и училась, и у нее полно друзей и в самой Санта-Монике и в окрестных городках Лос-Анджелеса. Очень волнуется за всех - среди друзей у нее и полицейские есть. Когда поджигают какой-то магазин, она нервничает - многие молодые друзья живут квартирках над магазинами. Мы с нею обсуждали - а что делать, если пожар - брать документы и выходить на улицу? На улице тоже быть нельзя - комендантский час начался с четырех вечера.

Но народу полно, магазины грабят с упоением, не обращая внимание на множество камер. Телетрансляция долго показывала большой продуктовый с аптекой - народ паркует машины, просто бросив на дорожке, бегом несется в магазин и тащит все, что попадается. Бежит с трудом толстая девица, тащит корзинку полную продуктов и в другой руке канистру моющего срадства для стирки. Другой молодой человек выбегает с охапкой флагов - длинные палки и на них намотан американский флаг. Еще одна красотка, бросившая машину просто посреди проезда на парковке волочет ящик с кучей цветов, с трудом выглядывает из-за этой клумбы, чтобы как-то открыть багажник. Причем машины у всех не бросовые, старые, а хорошие - большие, черные, пузатые, полированные.

Тут и там поджигают - то машину, то здание. Пожарные не сразу подъезжают, сначала полицейские машины, чтобы разогнать прохожих и убедиться, что пожарным будет безопасно.

Я мучительно на все это смотрю - не выношу, когда портят вещи - и все эти надписи на стенах, битые стекла, вывороченные двери, рассыпанный мусор, разлетающаяся бумага, подожженные машины - меня терзают. Одна негритянская девочка тоненьким голосом вещает в камеру - и правильно! Я считаю, очень правильно, что все разбивают и грабят. Пусть почувствуют как мы живем. Мы не чувствуем себя в безопасности, пусть они представят каково это - так жить!

Ага, если бы магазинчики и парикмахерские не держали такие же простые люди, если бы там не работали такие же девочки и мальчики. Большинство этих заведений едва сводят концы с концами - то есть держатся и зарабатывают, если ничего сверходинарного не случается. И тут приходит такая протестная крошка - бьет витрины, разворовывает шампуни и расчески - и другие негритянские девочки из этой парикмахерской внезапно понимают, как ей нестерпимо живется. Тьфу.

Полицейских на улице жалко. У них обязанность обеспечивать порядок, это их рабочий долг, а в них кидают кирпичи и бутылки. Несколько мерзавцев и убийц не делают ВСЕХ полицейских мерзавцами, как невозможно из-за проступков учителей считать ВСЕх учителей гадами. Но в глазах протестующих - все люди в шлемах и униформах - враждебная сила. Я, кстати, удивилась, сколько женщин-полицейских появилось - и вместе со всеми стоят в заграждениях на улице.

С четырех комендантский час, но это никого, похоже не волнует, все бродят и бегают туда-сюда, многие ожидают темноту, когда грабить магазины станет удобнее. Полиция пока разрезает большие группы, не дает собираться толпами, вытесняет их с выбранных улиц, дальше от центров. Стреляют пока только канистрами со слезоточивым газом, резиновыми пулями и шариками с перцовым спреем. Ужасно боюсь момента, когда с любой стороны начнут стрелять по-настоящему.

Вот эта трансляция из Санта-Моники - с земли и с вертолета. Идет целый день. На разграбление магазина можно посмотреть примерно с пяти часов - там на желтой плашке показывают время.
Куда все это приведет?



Наш жирный хомяк-трампезоид умудряется из всего извлечь себе пользу. Как бы он эту ситуацию не повернул так, чтобы ввести военное положение и отменить выборы этого года.

Детка обзванивает друзей в ЛА, чтобы убедиться, что они не на улице.
ryj_angel

Проба мелких блинчиков/оладушек

 Я, конечно, сделала такие капельные блинчики/оладушки! И семья их с удовольствием ела:)


Леся дала ссылку на оригинальную идею. Там люди хвастаются, что сначала научили всех делать этот пенный кофе Dalgona (его мы тоже делали!) а теперь вот эти мини-блинчики вместо утренних хлопьев.

Можете брать любой свой любимый рецепт теста, я давно полюбила одну марку блинной муки и все делаю из нее. Если вы мажете сковородку маслом - поверхность получится узорнее. Я обычно не мажу - добавляю растительное масло в тесто и размешиваю, после этого можно жарить без масла.

Бутылочек мягких у меня не было, я тесто наливала в пакетик на зипе и отрезала уголок. Два раза тесто переделывала - на третий получилось правильно по консистенции. Обычно я делаю жидкое и пеку тоненькие блинчики, но такое тесто было слишком жидким и капало между нужными кружочками. Потом я добавила муки - и стало выдавливаться не ровным кружочком, а миниконусом из жгутика. На третий раз разбавилось как раз в нужную густоту. Чуть гуще блинчиков, но не оладьевое.

Пакетик, конечно, неудобен. Я стала делать на двух сковородках - одна из них была глубокая с прямыми стенками - и туда трудно подлезать и слишком обдает жаром. Потом бросила большую и оставила маленькую, на которой я блины и пеку. Можно снимать сковороду с огня, пока выжимаешь. Выжимать тесто нужно аккуратненько - в центр блинчика и давить, чтобы растеклось.

Муж мне тут же заказал специальные бутылочки - все равно их хотела давно. В них можно всякие кетчупы-соусы наливать, а можно использовать для рисования блинчиков - если вы фигурки хотите выделывать. С бутылочкой должно быть намного легче - и руке не жарко от близкой сковородки, и если отпустишь - мгновенно обратно всосется тесто и не будет тянуться или капать.

Мини-оладьи (сделаю вам приятное!) быстро очень вспухают и покрываются дырочками, а первая сторона подрумянивается. Теперь их нужно перевернуть, пока не начали подгорать - а это не так просто. Мы пробовали всякое- лопаточку, вилку, трясти и подкидывать. Все не работало. Самый лучший и быстрый вариант - палочки для еды. Причем держать их в разных руках. Одной палочкой делать упор рядом с краем блинчика, второй - их переворачивать. Получается стремительно, аккуратно и ни один блинчик не смялся!


Еще картинок после ката.

Collapse )