?

Log in

No account? Create an account
Le Creuset - Перемена участи [entries|archive|friends|userinfo]
Alika

[ website | artalika ]
[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ archive | journal archive ]

Le Creuset [Dec. 15th, 2017|06:54 pm]
Alika
[Tags|, , ]

Я знаю, женщины часто оскорбляются на хозяйственные подарки, но я вот сижу и думаю про подарок себе на день рождения. И среди прочего думаю про  чугунную "утятницу" от Le Creuset. Культовая французская посуда для готовки, и страшно дорогая. Но я очень люблю в такой толстой чугунной эмалированной кастрюле готовить, а моя текущая (беспородная, досталась нам с духовкой) что-то такое противное сделала с внутренней эмалью - она вся пошла пятнами, покоричневела и стала шершавой - как будто там жареная картошка пригорела. Работает по-прежнему, но мое эстетическое чувство оскорбляет. И вот я думаю - я и так готовку считаю за потерю времени, поэтому стараюсь всякие хорошие и красивые гаджеты покупать - чтобы  не приносить себе дополнительных страданий. Так что эту утятницу (Dutch oven) давно хочу заменить.

И вот у меня вопрос - у кого из вас есть такая посудина от Le Creuset? Как она служит? Как вам нравится? Стоит ли своих денег? Надо ли мне ее хотеть?

LinkReply

Comments:
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
[User Picture]From: arbermar
2017-12-16 03:35 am (UTC)
У меня Кузинарт. Лекрузет я протестировала где-то около месяца и так и не поняла, что в этом особенного. Но я не одержимый кулинар. Просто готовлю еду и люблю всякие симпатичные кухонные штуки. А вот моя знакомая, которая, как раз, фудблогер, уверена, что Лекрузет стоит этих денег и действительно замечательный. Вообще, эти чугунные штуки, конечно, красивые, но ужасно тяжелые. И мыть их довольно непросто. Поэтому у меня небольшая кастрюлька на 3 литра. С ней еще можно как-то справиться. Нечасто ею пользуюсь, потому что предпочитаю мультиварку или слоукукер.
Заложил продукты, включил и забыл.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: rikki_t_tavi
2017-12-16 01:37 pm (UTC)
Тяжелые, да. Но мне нравится в них все приготовленное - очень насыщенное выходит - я там супы варю и перцы фаршированные делаю.
(Reply) (Parent) (Thread) (Expand)
[User Picture]From: wafukai
2017-12-16 03:36 am (UTC)
Не нравится. Не стоит. У меня была в точности, как на картинке, только желтая. Радовала меня только разве что цветом. Через довольно короткое время эмаль испортилась. Вроде ничего и не прилипает, или прилипает, но мало, но по всей поверхности пошли какие-то черточки, как трещины. Выбрасывать я ее не стала, но сослала в гараж. Меня вполне устривают не слишком именитые из TJMaxx-Home Goods. Сейчас как раз сезон, самый большой выбор в году.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: rikki_t_tavi
2017-12-16 01:36 pm (UTC)
черточки - но сама эмаль не изменилась?
(Reply) (Parent) (Thread) (Expand)
[User Picture]From: weaverine
2017-12-16 04:49 am (UTC)
У меня есть и разные - я довольна.
Они не универсальны и с ними надо аккуратно в плане пригорания, отмывать потом тот ещё квест, но вообще они меня радуют.
У одной сковородки вскоре после покупки треснула эмаль, я им позвонила и они мне прислали другую.
А чтобы не разориться совсем, их можно ловить в tj max/marshalls/home goods бывают скидки в sur le table, в их собственных аутлетах и в аутлетах вильямс-сонома.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: soniko_smile
2017-12-16 08:24 am (UTC)
Плюсую, если брать в tj maxx тогда стоит своих денег ;)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: lady_carmine
2017-12-16 05:49 am (UTC)
В сообществе по хлебу я читала, что некоторые пекут в них хлеб (тот, который надо под крышкой) и получается отлично, но на эмаль жаловались тоже, как в комментариях выше.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: rikki_t_tavi
2017-12-16 01:35 pm (UTC)
О как! надо посмотреть, что за хлеб. Я свою ни разу в печь не ставила, только на плите готовила.
(Reply) (Parent) (Thread) (Expand)
[User Picture]From: goodwife
2017-12-16 06:12 am (UTC)
Их три вида одинаково прекрасных чугунных, не отличающихся функциональностью, но чуть разного дизайна. Продаются в Marshall's TJMaxx and Home Goods за две трети а то и пол цены - помимо французского Ле Крузета еще местный Лодж и немецкий Штауб. Функциональность одинаковая - свалил ингридиенты и забыл в дхуовке на три часа, но Лодж из них самый брутальный, у Штауба самая глазурованная толстая гладкая эмаль, особенно синяя красивая, а у Ле Крузета больше разных форм и разноцветного. В руках покрутить в Сюр ля Табле. Я сама не могу, запястья слабые, я чугун просто не удержу, но подруге, которая практически профессионально готовит на орду три раза в день, я дарила разных штук семь, все живы, все в ходу. Террины, паштеты, рататуи, рагу, бычьи хвосты, помимо любого мяса, птицы и кролика. Все французское медленное прекрасно выходит.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: rikki_t_tavi
2017-12-16 01:33 pm (UTC)
У меня тяжеленная сейчас, как не знай что. Детка в первый раз ее поднимала со стола, думала я ее набила чем-то тяжелым и изумилась тому, что это просто пустая кастрюля.

Так что к тяжести я морально готова:)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: adesigna
2017-12-16 07:42 am (UTC)

У меня есть. Такая)) очень люблю. В духовке чанахи запекаю. И плов (аналог))) делаю. За лет 5 проблем не заметила

(Reply) (Thread)
[User Picture]From: rikki_t_tavi
2017-12-16 01:34 pm (UTC)
Пять лет - это показатель! Спасибо.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: twilight_state
2017-12-16 09:58 am (UTC)
У меня Staub, примерно как на вашей картинке, но повыше.
Очень удобно обжарить в ней, а потом запечь или потушить. А, там еще вкладка для готовки на пару была, ей я тоже пользуюсь.
Но чугун немного капризный: надо мыть сразу, как остынет и сразу вытирать, хоть и эмаль там. А с такой махиной тяжеловато управляться, потому готовить приятно, а мыть не очень.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: rikki_t_tavi
2017-12-16 01:34 pm (UTC)
Это да, мыть вообще не хочется - я боюсь выпустить из рук и мойку расколотить вдребезги:)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: nana_a
2017-12-16 11:53 am (UTC)

Я тоже много лет о такой штуковине мечтала, и вот пару месяцев назад разкошелилась и пока не могу не народоваться, там все получается изумительно вкусным

(Reply) (Thread)
[User Picture]From: rikki_t_tavi
2017-12-16 01:35 pm (UTC)
Ага! спасибо за опыт:)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: i_trava
2017-12-16 02:19 pm (UTC)
Я как раз сегодня прошвырнулась по магазинам, качала на руках эти чугунки, всякий раз глупо надеясь, что вооон тот, такой миленький и красивенький ну никак не будет таким предательски тяжелым. Снова ушла с пустыми руками, не решилась, мне кажется, я это себе непременно на ноги уроню. Хотя нет, не с пустыми, я себе в утешение купила две большие ложки из оливкового дерева для салатов и перемешивания в сковороде с покрытием.

Отдельной строкой напишу, что тоже не люблю готовить, но люблю красивое, а поскольку тема с чугунными казанами среди меня вспыхивает уже не в первый раз, я успела обзавестись одной очень симпатичной штукой, которая мне понравилась задумкой и исполнением. Это такая белая овальная глубокая форма для запекания, а к ней вторая, помельче, которая может служить как крышкой для глубокой, так и подставкой, или вообще отдельно использоваться, такой себе конструктор. И главное, до 250 можно нагревать!
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: arma_turman
2017-12-16 02:39 pm (UTC)
Я в свое время купила Lodge, местный-американский, 5 лет уже готовлю, эмаль не потрескалась и не потемнела. Коричневатость внутри на эмали посудомойка не снимет, она оттирается содой вручную.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: 5oceans
2017-12-16 03:53 pm (UTC)
крутая посуда, да!
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: hope_t
2017-12-16 04:29 pm (UTC)
я не любитель таких кастрюль для готовки на плите, но я очень люблю "бюджетные" не чугунные формы Le Creuset stoneware casserole для духовки.
в tj max/marshalls/home goods закупила несколько форм разных размеров (учитывала размер и маленькой духовки - я ей пользуюсь для повседневных дел, т.е. две небольшие формы или одна средних размеров идеально помещаются; в большой я теперь готовлю реже и для большего количества людей/еды).
запекаю и овощи, и мясо, и рыбу, можно и гриль делать в них. их нельзя сбрызгивать маслом из баллончика и мыть можно остывшими.
моются прекрасно кухонной пластиковой щёткой.

Большой выбор как раз в ноябре-декабре; часто в разных магазинах разные варианты размеров/форм (на сайте можно определиться с "правильным" для вас размером и поискать в магазине)

PS мне, кажется, эфект насыщенности у меня теперь достигается в мультиварке:) плюс экономия моего времени

Edited at 2017-12-16 04:35 pm (UTC)
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: hope_t
2017-12-16 04:42 pm (UTC)
О! у меня такая маленькая духовка в ходу уже второй год - я ею заменила старую духовочку-тостер :)
а форму как на картинке теперь хочу тоже, но мне не надо, к сожалению....;)

https://www.williams-sonoma.com/products/le-creuset-heritage-stoneware-oval-covered-casserole/?Kenshoo=03bfaa7a-94cf-484c-a99a-c731ed3bd37b&cm_ven=NonBrandSearch&cm_cat=Google&cm_pla=NonBrand_Search_DSA&cm_ite=&gclid=CjwKCAiApdPRBRAdEiwA84bo32EJvu6NReVuzQ3b4aAbUPZQ-BKFOnZ5NfjVCwmkST7KPl6S-BZRlxoC3PYQAvD_BwE#viewLargerHeroOverlay

Edited at 2017-12-16 04:42 pm (UTC)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: necroleek
2017-12-16 08:22 pm (UTC)
У меня две lagostina.
Я ими доволен.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: Julia Kononova
2017-12-16 10:25 pm (UTC)
Вот удивительно - но на самом деле в Лекрузет реально получается вкуснее. Я долго отказывалась это признавать, но в итоге сдалась. Шикарная посуда, очень удобная и в ней действительно вкусно готовится. Единственное - руками мыть - в посудомойку не ставить. Тогда и с эмалью все в порядке. Ну, и не роять. Особенно на ногу :)

Хороший выбор! С наступающим!
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: himba
2017-12-17 01:39 pm (UTC)
Если Вы спокойно относитесь к мытью посуды руками - не берите эмалированный Ле Крёзет, а берите нормальный чугун, не эмалированный. В США много неплохих местных брендов неэмалированного чугуна. Они продаются уже 'запечатанные' (то есть на них имеется пленка жира, которая защищает их от воды, и они не заржавеют). Они будут дешевле, и если их правильно мыть, прослужат долго.

Но даже и эмалированные - есть марки качественнее Крёзета. Есть Staub, например. У него есть и с эмалью, и без, и качество лучше.

Кстати, Ваш 'покоричневевший' чугунок - он от жира или от ржавчины коричневый стал? И то, и другое убирается (хотя жир с чугунков можно не убирать, он им нужен). Если ржавчина, то есть процедуры восстановления - отчистить ржу механически, потом протравить кислым, и по новой запечатать (например, льняным маслом).
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: rikki_t_tavi
2017-12-19 02:07 am (UTC)
Я спокойно к мытью руками отношусь, но я очень люблю светлую изнутри посуду! А то, что ржавеет, нужно особенно пристально следить - когда я и так кухонные хлопоты не очень:)
(Reply) (Parent) (Thread) (Expand)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>