А я опять сварила грибной суп. Детка, посланная за грибами намеко, сказала - ты же решила разные японские пробовать? Сегодня я привезла другие. И точно - привезла плотную груду, почти шарик, выросшую из одного основания, не рыжих, а бело-бежевых. Сегодняшние называются bunashimeji или березовые грибы - растут кучками на поваленных стволах берез.
Интернет говорит - вкус горький пропадает от готовки, у приготовленных вкус ореховый и масляный. Опять очень вкусно вышло! Со сметаной очень хорошо эта грибная похлебка идет. Не все же им в мисо-супе плавать:)
