Хозяйственно-кулинарное. Рецепт курицы с манго и кунжутом.
Мы тут к себе на чай приглашали 
marusja. И под это дело унесли на место все, что валялось не на своих местах. Задача в общем, простенькая, но исполнение ее дом украсило весьма:)
В каком-то месте экскурсии Маруся сказала что-то вроде того, что у нас нечеловечески чисто. Семья моя тут же мне съязвила: о, как ты прикинулась.
В который раз праздник на столе был благодаря дивному, несравненному пирогу с вишней и яблоками "Лавиния-Супер" по рецептуlavinya. Я не устаю его рекомендовать всем. Моя семья его обожает и готова принимать гостей каждый день - только ради кусочка пахнущего лимоном, корицей, ванилью и яблоками. ( поскольку вопросы неизбежны, а задвинула она рецепт не знай куда, я уточню: описание счастья - здесь)
На ужин же мы делали куриные грудки с манго. Очень вкусная вещь, оооочень. Дорогая флайледи прислала мне рецептик с доставкой на дом. Все, кто пробовал - требуют подробностей. Нежные кусочки, в кисло-сладком густом соусе, с манго и кунжутом. Маруся тоже затребовала.
Вот я собралась с силами и публикую (Sesame Chicken with Sweet and Sour Sauce):
Удобнее всего, наверное, готовить американским хозяйкам...
На шесть человек нужно. ( я меньше и не готовлю - все равно улетит за день)
3 ст. ложки кунжутного масла ( sesame - это ведь кунжут? ничем не заменяйте - у него главный аромат и вкус!)
две дольки чеснока, раздавить
1, 5 чайных ложки имбиря в корне, натереть
1/3 чашки яблочного уксуса (apple cider vinegar)
1/3 чашки меда
1,5 ст ложки соевого соуса
1,5 ч ложки крахмала
1/4 чашки растительного масла
6 половинок куриной грудки без костей и кожицы
пучок зеленого лука ( я беру одну головку - и что на ней считаю за пучок)
1 большое манго, очистить от шкурки, порезать кубиками)
3 ст ложки семян кунжута
Возьмите большую сковородку:)
в кунжутном масле ( 3ст. ложки) потомить чеснок и имбирь, на среднем огне, примерно минуту. Пойдет дивный запах.
Добавить яблочный уксус, мед, соевый соус и крахмал. Я обычно эту смесь размешиваю отдельно - в том же стеклянном мерном ковшичке, где и отмеряла - и потом выливаю целиком.
Быстро довести эту смесь до кипения и убрать с огня. Вылить в отдельную посуду и отставить. Сковородку не мыть!
Налить туда растительного масла ( вы помните - 1/4 чашки) и обжарить грудки. В рецепте - целиком. Но я режу на кусочки поперек, мне так легче раздавать. Грудки обжаривать 4 минуты на одной стороне, перевернуть и еще 4 минуты на второй. На сковородке остатки соуса и аромат, и кусочки получаются такие коричнево-золотистые.
Добавить зеленый лук ( я режу как на салат) и манго. Готовить еще 2-4 минуты.
Вылить отставленный соус и прогреть все целиком.
Посыпать зернышками кунжута.
Готово!
лучше всего с рисом. Белый рис, темно-золотистые грудки, густой соус, кубики манго...
( аааааааа! пойду съем что-нибудь!)
marusja. И под это дело унесли на место все, что валялось не на своих местах. Задача в общем, простенькая, но исполнение ее дом украсило весьма:)В каком-то месте экскурсии Маруся сказала что-то вроде того, что у нас нечеловечески чисто. Семья моя тут же мне съязвила: о, как ты прикинулась.
В который раз праздник на столе был благодаря дивному, несравненному пирогу с вишней и яблоками "Лавиния-Супер" по рецепту
lavinya. Я не устаю его рекомендовать всем. Моя семья его обожает и готова принимать гостей каждый день - только ради кусочка пахнущего лимоном, корицей, ванилью и яблоками. ( поскольку вопросы неизбежны, а задвинула она рецепт не знай куда, я уточню: описание счастья - здесь)На ужин же мы делали куриные грудки с манго. Очень вкусная вещь, оооочень. Дорогая флайледи прислала мне рецептик с доставкой на дом. Все, кто пробовал - требуют подробностей. Нежные кусочки, в кисло-сладком густом соусе, с манго и кунжутом. Маруся тоже затребовала.
Вот я собралась с силами и публикую (Sesame Chicken with Sweet and Sour Sauce):
Удобнее всего, наверное, готовить американским хозяйкам...
На шесть человек нужно. ( я меньше и не готовлю - все равно улетит за день)
3 ст. ложки кунжутного масла ( sesame - это ведь кунжут? ничем не заменяйте - у него главный аромат и вкус!)
две дольки чеснока, раздавить
1, 5 чайных ложки имбиря в корне, натереть
1/3 чашки яблочного уксуса (apple cider vinegar)
1/3 чашки меда
1,5 ст ложки соевого соуса
1,5 ч ложки крахмала
1/4 чашки растительного масла
6 половинок куриной грудки без костей и кожицы
пучок зеленого лука ( я беру одну головку - и что на ней считаю за пучок)
1 большое манго, очистить от шкурки, порезать кубиками)
3 ст ложки семян кунжута
Возьмите большую сковородку:)
в кунжутном масле ( 3ст. ложки) потомить чеснок и имбирь, на среднем огне, примерно минуту. Пойдет дивный запах.
Добавить яблочный уксус, мед, соевый соус и крахмал. Я обычно эту смесь размешиваю отдельно - в том же стеклянном мерном ковшичке, где и отмеряла - и потом выливаю целиком.
Быстро довести эту смесь до кипения и убрать с огня. Вылить в отдельную посуду и отставить. Сковородку не мыть!
Налить туда растительного масла ( вы помните - 1/4 чашки) и обжарить грудки. В рецепте - целиком. Но я режу на кусочки поперек, мне так легче раздавать. Грудки обжаривать 4 минуты на одной стороне, перевернуть и еще 4 минуты на второй. На сковородке остатки соуса и аромат, и кусочки получаются такие коричнево-золотистые.
Добавить зеленый лук ( я режу как на салат) и манго. Готовить еще 2-4 минуты.
Вылить отставленный соус и прогреть все целиком.
Посыпать зернышками кунжута.
Готово!
лучше всего с рисом. Белый рис, темно-золотистые грудки, густой соус, кубики манго...
( аааааааа! пойду съем что-нибудь!)